遇見LILLIAN

〝窩窩頭〞聽起來就好可愛的名字喔～

澎湖的窩窩頭跟台北八寶窩窩頭可不一樣喔！

外觀上就差了十萬八千里 ...

這次吃的可不是什麼核桃、葡萄乾口味的喔～ 左邊是泡菜口味窩窩頭，右邊是蔥味窩窩頭！

不只形狀不同，大小也差異頗大

一個澎湖窩窩頭比我兩個拳頭加起來還大呢！

冷的窩窩頭口感像有嚼勁的法國麵包

想放進烤箱，試試熱騰騰的滋味，沒想到我那基本款的烤箱〈烤盤起碼可以塞下平放的2片吐司長寬〉竟然塞不下一個窩窩頭......

只好一剖為二來烤了，剛出爐的窩窩頭果然更勝一籌，香味四溢，柔軟中竟然還保有冷掉的嚼勁口感，猴塞雷阿！！

窩窩頭的形狀真的覺得好可愛喔～

泡菜口味的窩窩頭，內餡除了泡菜也有肉片，小辣的調味更添風味！

加蔥的窩窩頭，裡面的份量真是不手軟阿～

澎湖的窩窩頭真的相當扎實 ，一顆的份量相當有飽足感，麵皮的口感實屬上乘，不會因為有內餡的部份而變得軟爛，好吃！！

實在很喜歡窩窩頭這個名稱，上網查了一下它的由來～

窩窩頭正式搬上檯面，可是源自咱們老佛爺慈禧。
當年，八國聯軍打到北京，慈禧帶著一幫皇室狼狽往西逃，一連逃了好幾天，帶出的乾糧已經吃完了。那年頭，兵荒馬亂的，到處鬧鬼子(搶匪也)，慈禧嚇得也不敢停車向官府要糧，只是一個勁兒地逃。
　
快到西安了，慈禧實在餓得不行了，只好下令停車，要手下人去找吃的。手下人心想，太后吃慣了山珍海味，如今在這荒郊野嶺，到那兒去找這些東西?想到這兒，他們只是哼哼哈哈的，不見舉動。慈禧大怒，厲聲斥喝隨從太監，其中一個下人說：「老佛爺息怒，奴才不是不肯去找，可這地方前無村後無店，到哪兒去找呢?」
　
這時，慈禧突然發現不遠的地方有一群逃難的人，正在坐著吃著什麼。於是就派下人跑過去一看。只見那些逃難的人正在啃窩窩頭，那一個窩窩頭足有四、五兩重。下人即返稟報。慈禧從來沒聽說過什麼窩窩頭，也沒見過，心裏好奇，就走了過去，看見那窩窩頭黃橙橙的，啃起來似乎香甜可口。遂指著一個老頭：「這好吃嗎?」老頭回頭說：「好吃！」
慈禧聽了，感到肚裏更餓了，就說：「你能給我一個吃吃嗎?」
那老頭倒也爽快，就遞上一個。
慈禧接過，狠狠地咬了一口，感到真是太好吃了，接連幾口就把一個窩窩頭吃完了。
過了一些日子，她帶著皇帝、皇后、妃子們又耀武揚成地從西安回到北京。
　
不久她又想起吃窩窩頭的事，就下令御膳房照做窩窩頭。可是，窩窩頭送來了，她咬一口，咂巴咂巴，感到太不是滋味了，—怒之下，就殺了幾個廚工，這一下，可嚇壞了其他廚工。
　
這天，大家湊在一起出主意想辦法。有的說：「老佛爺逃難，肚子餓了，有窩窩頭，當然覺得好吃。可現在再吃窩窩頭，她能嚥得下嗎?」
這時，有位老廚工靈機一動，想出了一個主意，他說：「咱們用栗子麵加白糖做一兩一個的小窩窩頭，試試她愛不愛吃?」
　
栗子麵加白糖做出來的窩窩頭，不僅樣子像，而且味道也挺好。送給慈禧一吃，慈禧很高興，說：「我總算又吃到當年逃難時的窩窩頭，就是還不夠那麼香，那麼甜。」　
御膳房經過多次的改善，也掉了幾顆人頭之後...窩窩頭終於登上御膳料理之列。
　
不論是皇室貴族的味蕾挑剔或是貧窮農村的肚皮充飢，窩窩頭始終盡力的滿足貧富兩頭的嘴巴。